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DE-1 单头班戟炉
 
详细介绍

DE-1  单头班戟炉

规格:450×485×240毫米

功率:3千瓦

电压:220-240

净重:25公斤

毛重:

价格:

◇不锈钢炉身配置直径400毫米圆型热板炉头,底部设抽屉式保温柜。

DE-1  1-Plate Crepe Maker

Dimensions: 450×485×240 mm

Power: 3kW

Volts: 220-240V

Weight: 25kg

Stainless steel body with a diameter 400mm of round heater, a drawer style warmer in the bottom of the body.

 

经济利润分析    1.极富异国风味的产品和独特靓丽的外型,包蕴着浓郁的时尚气息,深受休闲美食市场消费主流——青年时尚一族的青睐和喜爱。 
    2.独特的制作工艺流程,极富观赏力,各种配料科学合理的搭配,营养丰富,品种齐全,口感香脆,令人流连忘返。 
    3.西方的美味甜点,在国内属于新起行业,很多城市目前都是市场空白点,其准确的市场定位,明快时尚的色彩和异国情调,将成为饮食风尚,特色食品的一个最新亮点,购买单头电热班戟炉制作班戟,有着巨大的利润空间。
 

使用班戟炉制作小吃的方法     ☆★自制班戟皮★☆
     材料: 鸡蛋3只、鲜奶450毫升、糖50克、面粉145克、牛油60克 
     做法: 将班戟材料混成糊状,然后冷藏半小时。 班戟浆取出后,均匀放在班戟炉上将之煎成一块块班戟皮。
     ☆★鲜橙班戟★☆
     材料:鲜奶250ML.鸡蛋两只.面粉100克.牛油两汤勺(我用葵花籽油).
     鲜橙糖浆:橙汁160ML.糖80克.橙酒一大勺(我放杨梅酒).橙皮半个刮去白膜切成条.
     鲜奶和蛋拌匀后筛入面粉拌匀,加油拌和,放一会。班戟炉预热,放一点油,倒入面糊转动,让面糊流满炉面,用小火煎。
     把面糊摊到两面微黄,折成扇形。
     做糖浆:把全部材料小火煮到微稠后放入班戟皮煮一会入味关火.
     ☆★芒果班戟★☆
     材料(12件):面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量
     做法:
          1、蛋、糖打匀,牛奶和面粉分次加入,打成面粉糊,放入牛油溶液搅匀,待用;
          2、加热班戟炉,放一点油,将一勺面粉糊倒入锅中,搪成圆形,煎成薄饼,用同样的方法再煎,待凉;
          3、芒果去皮切片,打起鲜忌廉,也就是将液体鲜奶油用打蛋器打发;
          4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上,再放上芒果,包成长卷形,表面洒上糖霜即成。

 

 

食品小知识
    班戟就是一种西方点心,原名Pancake,班戢是中文音译,像鸡蛋饼裹着奶油、水果。在香港茶室(hk人称“冰室”)里很多,有名的是芒果班戢、草莓班戢等,已经变成港式甜品的经典之一。广东人把它译成白话了,也就是煎饼的意思,用平底锅摊的饼。
    可丽卷(可丽饼)原文crepe,原是法国西北部布列塔尼地方主食-可丽饼,可作为餐后甜点。可丽饼馅料变化多,可夹培根、蘑菇,也可以夹水果和冰淇淋、鲜奶油和巧克力酱。外皮主要是土司面包秆薄后做的。也可卷些海鲜加入奶油汁,配上各种肉汁鱼汁一起食用。

 
 

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